Chưa phân loại
Tiramisu là gì ? Ý nghĩa của bánh Tiramisu
Th3
Tiramisu là gì? Tiramisu là tên của một loại bánh ngọt được nhiều người yêu thích tuy nhiên ít ai biết rằng Tiramisu là gì? Ý nghĩa của bánh như thế nào? Cùng Dream Sweet Cake khám phá nha bạn!
Bánh Tiramisu được người Việt cực kỳ ưa thích, dùng nhiều trong các ngày như sinh nhật, lễ kỷ niệm của gia đình. Tuy bánh phổ biến nhưng hiếm ai biết xuất xứ của bánh Tiramisu ở đâu? Ý nghĩa của bánh Tiramisu? Bài viết này The Sweet Cake sẽ giúp bạn trả lời các thắc mắc trên nhé!
1. Tiramisu là gì?
Trả lời cho câu hỏi Tiramisu là gì: Tiramisu là bánh có hình dáng nhiều tầng xếp chồng lên nhau, mang trong mình sự hài hoà giữa cafe, kem, trứng, phô mai, rượu Rum và cacao. Điều đặc biệt của bánh là những thành phần trên tưởng chừng sẽ rất ngọt nhưng khi hài hoà với nhau tạo ra vị ngọt dịu, bánh mềm mịn và mang mùi thơm nồng nàn của rượu Rum, vị thơm béo của phô mai và kem kết hợp lại, bề mặt trên cùng của bánh là lớp cacao đắng giúp làm dịu bớt vị ngọt từ những hương liệu khác.
Chính bởi những yếu tố trên làm cho chiếc bánh tiramisu trở nên cực kỳ nổi tiếng và được ưa thích trên khắp thế giới.
2. Nguồn gốc của bánh Tiramisu
Quê hương của chiếc bánh Tiramisu là ở nước Ý, cái tên Tiramisu trong tiếng Ý có nghĩa là “Pick me up – Hãy đưa em đi” tương ứng với tình yêu đôi lứa lãng mạn.
Hiện nay về nguồn gốc của chiếc bánh Tiramisu có 2 giả thuyết khác nhau, nhiều người “truyền tai” nhau về nguồn gốc của món bánh là từ một tình yêu mãnh liệt của một đôi tình nhân. Trong thời kì khói lửa của thế chiến thứ nhất, một cô gái người Ý đã dùng hết tất cả tâm huyết, những gì còn sót trong gian bếp để tạo ra chiếc bánh Tiramisu rồi trao tận tay người yêu đem đến tiền tuyến chiến đấu.
Chiếc bánh có ý nghĩa rất lớn lao, chứa đựng một phần của tuổi xuân, một tình yêu vẹn toàn hay đơn giản là thông điệp cô muốn nhắn nhủ anh rằng cô sẽ luôn bên cạnh anh cho dù là ở thời chiến hay thời bình, anh yên tâm rằng sẽ có người chờ anh trở lại và cố gắng chiến đấu bảo vệ Đất nước.
Còn có lời giải thuyết nói rằng theo quyển sách “Nghệ thuật ẩm thực qua các thế kỷ ở Italia” của tác giả Anna Maria, chiếc bánh Tiramisu được làm từ nhà hàng Le Beccherie, tác phẩm Tiramisu này được làm nên bởi những thợ bánh tài hoa tại nhà hàng đó và tên Tiramisu được lấy theo thời niên thiếu của Francesca Valori.
3. Ý nghĩa của bánh Tiramisu
Như ý nghĩa của tên Tiramisu, bánh tượng trưng cho tình yêu với nhiều cung bậc, đắng – socola, cacao, nồng nàn – rượu Rum, ngọt ngào – phô mai, kem, trứng và cả độ mềm mại của bánh. Những hương vị của bánh nói lên nhiều cung bậc cảm xúc của tình yêu từ hạnh phúc đến đau khổ nhưng nhìn chung đều hoà hợp và thấu hiểu nhau, bánh Tiramisu còn tượng trưng cho một tình yêu đẹp và viên mãn.
4. Các biến thể của Tiramisu
Để bánh giữ được hình dáng lâu hơn nữa, ngày nay người ta thường đánh bông trứng và kem sữa tươi lên, cũng như kết hợp giữa đánh bông trứng, kem sữa tươi và phô mai lại với nhau.
Với sự hấp dẫn của bánh Tiramisu, nhiều thợ làm bánh ngày nay thay thế hương vị cafe nguyên chất với các hương vị khác nhau như: Tiramisu trà xanh, Tiramisu dâu, Tiramisu chocolate, Tiramisu phúc bồn tử, v.v Cho người dùng nhiều sự chọn lựa khác nhau.
5. Bánh Tiramisu bao nhiêu calo
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, trong 1 phần bánh Tiramisu 84g có chứa 220 calo. Tuy nhiên, tuỳ theo kích cỡ và loại bánh mà hàm lượng calo này sẽ thay đổi. Thành phần dinh dưỡng trong 1 phần bánh Tiramisu 84g sẽ bao gồm: 17g carbohydrate, 21g chất béo và 4g protein. Để đốt cháy hoàn toàn 220 calo tương đương với 33 phút đạp xe, hoặc 22 phút chạy bộ, hoặc 1,3 giờ dọn nhà cửa.
6. Ăn nhiều bánh Tiramisu có béo không
Để trả lời ăn bánh Tiramisu có gây mập không, cần phải đối chiếu lượng calo mà bánh cung cấp với lượng calo mà cơ thể cần. Trung bình 1 ngày, cơ thể cần khoảng 2000 calo để cung cấp năng lượng duy trì các hoạt động sinh hoạt đời thường. Nếu ăn 3 bữa chính 1 ngày, trung bình lượng calo mỗi bữa cần 667 calo. Do vậy, nếu nạp dưới lượng này sẽ giúp giảm cân, nhưng ngược lại sẽ gây tích tụ năng lượng và tăng cân.
Với hàm lượng calo trong 1 miếng bánh Tiramisu là 220 calo, nếu chỉ ăn 1 – 3 miếng bánh mà không ăn kèm bất cứ món ăn giàu calo nào khác, thì sẽ không gây béo. Nhưng nếu ăn nhiều món bánh và không kiểm soát thì có thể khiến bạn bị dư thừa đường và năng lượng. Lúc này, phần năng lượng không được đốt cháy sẽ tích trữ và trở thành mỡ dư thừa khiến bạn bị tăng cân, béo phì và dễ bị tiểu đường. Do vậy, muốn ăn bánh Tiramisu mà không sợ bị mập, cần ăn một lượng hợp lý, kết hợp chế độ ăn uống và tập luyện hợp lý.
7. Bánh Tiramisu có thể để được bao lâu ?
Bánh Tiramisu cần được giữ lạnh trong ngăn mát khoảng 2 – 3 tiếng trước khi thưởng thức. Nếu muốn bảo quản chất lượng bánh lâu hơn và không làm giảm mùi vị thơm ngon, bạn nên bảo quản bánh trong ngăn đông tủ lạnh. Đến khi thưởng thức, bạn chỉ cần rã đông ở nhiệt độ phòng cho bánh mềm ra là có thể thưởng thức. Nếu bảo quản bánh ở nhiệt độ ngăn đông lạnh thì có thể giữ bánh trong vòng 1 tuần.
